Более 1,1 миллиона мигрирующих птиц в 2008 году были незаконно пойманы на Кипре для приготовления из них в ресторанах запрещенного деликатеса «Певчая птичка» (ambelopoulia), говорится в сообщении Кипрского отделения орнитологического общества BirdLife.
Ambelopoulia готовится в основном из мелких певчих птичек, которых маринуют в уксусе и едят целиком, с внутренностями и костями. Ловля птиц на Кипре на ключевом миграционном маршруте и заманивание их в ловушки очень широко распространилась в последние годы. Ловцы в основном используют паутинные сети или палки, покрытые слоем липкой извести.
«Это неприемлемые потери и удручающая тенденция, с каких точек зрения не взгляни на это», — говорит исполнительный менеджер Birdlife Cyprus Мартин Хэллик.
Охотники обычно предпочитают ловить певчих дроздов, или мигрирующих птиц, таких как камышовая овсянка и славка, которые подаются в ресторанах как деликатесы по пять евро за порцию. Однако методы заманивания в ловушку настолько разнообразны, что общее количество пойманных видов достигает 100 разновидностей.
«Пока ресторанам позволяют нарушить закон, это будет продолжаться, запрещенные деликатесы остаются широко доступными. В 2008 году только 9 рестораторов были обвинены в приготовлении запрещенных блюд», — отметил Хэллик.
Отчет по данной ситуации экологи направили в комитет по дикой природе Совета Европы, кипрского правительства и Европейскую комиссию.
РИА Новости
Меню
